昨晚编写《员工守则》忙到深夜，终于在黎明前把各个岗位的职责和赏罚规定拟好，就等今天正式开始培训。我迷迷蒙蒙睁开眼，天已大亮。我赶紧从书房休息间里的卧榻上起来，莲心已经端着水在门外等着了。

　　“主子，您这样日日夜夜操劳，得要保重身体才是。洗把脸就来吃早饭吧。今早大夫人给您炖了鸡汤呢。”

　　是啊，忙于开业，竟冷落二位夫君了。“莲心，去请二位夫人到餐厅用早餐。”

　　“是。”

　　“不用请了，我们早就来了。妻主忙于事业，我们做夫君的，总不能在家里斗蛐蛐儿吧？”

　　我忙一左一右拉开椅子，扶着云墨和飞雪坐下。“是我不好，连日来没能照顾好你们。来来来，吃早餐，墨哥哥的牛奶，雪儿的牛奶——”

　　“墨给你炖的鸡汤，快趁热喝了。”飞雪端了一个炖盅到我面前。

　　我打开一看，真的是鸡汤啊，只有汤，没有鸡。“这明明只有汤嘛，哪有鸡？”

　　“那只鸡啊，在飞雪的五脏庙里供着呢。”云墨不满地瞪了飞雪一眼。

　　“谁叫墨炖的鸡那么香啊？只怕是大罗神仙都忍不住，何况是我呢？我端了那么久，焰都不起来，怎么能怪我？”飞雪眨巴眨巴眼睛，瘪瘪嘴，貌似很可怜的说。

　　“好了，好了，雪儿就会贫嘴，吃了就吃了嘛，还有一大堆道理。”我赶紧三两口把鸡汤喝完。“这几天忙得昏头转向，有几件事忘记跟你们说了。”我放下筷子，“墨哥哥和雪儿相处甚好，是我最宽心的。从今天起，你们俩要各司其责。墨哥哥是当家主父，我就把这一大家子人都交给你了，你要负责家里生活费用的开支和用度。我知道你对算账不在行，过两天我教你另外的算法就简单了。

　　飞雪呢，除了帮着墨管家之外，还要负责家里和客栈的安全。你带来的侍卫，要逐步训练成保全人员，要有白天里在店里照看的，也要有夜里守卫的，还有夜里巡逻的。我经常不能考虑周到，这一大家人的重担，可就全拜托二位夫君了！”

　　“焰儿这是什么话？这些都是我们为人夫应该为你分担的。”

　　“就是，我才不是会动的，人形的花瓶。”

　　“咳，咳咳——”我差点当场噎死！

　　这时莲心进来了，“小姐，马驰找来的几位画师到了。”

　　“请她们去书房，我马上过来。”连忙塞了个馒头，口齿不清地对二人说：“每天袄换（早饭）都澳厄可初（要一起吃）。”

　　云墨笑道，“好好好，你别噎着，慢慢去。莲心，记得给小姐泡壶花茶。”

　　“是，夫人。”

　　书房里，我与几位画师谈妥后，青猴儿已来报陈师傅已经将拿手的二十道菜做好五道了。“请吧，尝尝我们大师傅的手艺，以后还希望你们也多多来捧场啊。”

　　几位画师眉开眼笑，既得银子又有好饭菜吃，画它几十幅也值了。

　　第一道：佛跳墙。

　　这是一道以十八种主料、十二种辅料互为融合的菜。其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，自然不同凡响。

　　第二道：东安醋鸡。

　　此菜外型美观、颜色鲜艳、汁芡红亮、香浓气醇、肉嫩骨脆、甜而不腻、酸里有凉、辣而不涩、以营养丰富著称，兼有卤鸡的清凉、烧鸡的嫩脆、纯鸡的鲜美等特点。

　　第三道：油焖大虾。

　　此菜鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人。

　　第四道：手抓羊肉。

　　第五道：开水白菜。

　　……

　　我交代莲心代为招呼，便走出了酒楼。马驰迎了上来，递给我他在街上买到的一种褐色的粗糙但是硬硬的纸。“这纸平常是拿来干什么用的？”

　　“回主子，这是平常拿来抓药的粗纸。”

　　“嗯，行，你到大夫人那领钱去买一些回来吧。等他们画好，你就按着菜名儿，将画一页一页贴好，把我写的简介也写上去，裱好了装订成本子拿来我看。过关的话，就照这样做。有多少张桌子，就做多少本。知道吗？”

　　“知道了。”

　　我突然灵光一闪，“猴儿。”

　　“小姐，有吩咐？”

　　“你随我来。”我拿出一张纸，裁成巴掌大的小纸片，写上“悦来酒楼开业大酬宾！三月初十至四月初十全场各色酒菜八折优惠！敬请光临惠顾！”然后在右下角盖上我的私章。“你按照这个去写，能写多少就写多少，越多越好。这几天不用培训的时候，就叫他们拿到热闹的地方去发。另外，给我去买两块一米宽，两丈长的红布回来。开业那天，门前还要搭一个戏台，铺上红色的地毯，记住了吗？”

　　“记住了。但是小姐，为什么要白发给他们，还给他们打八折？那我们不是亏本吗？”

　　“呵呵，这叫促销，是赚人气的用的。慢慢你就明白了，去吧。”

　　“是。”

　　“还有，给我递张请帖给镇长大人，说初十悦来开业，请她来剪彩。”

　　“主子，什么叫剪彩？”

　　“就是主持开业典礼和品尝第一桌宴席。”

　　“好的。”

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　　没有票票呢——树写得不好看吗？

　　树不知道自己写得好不好，大家也给点意见给我嘛。